Bolo cremoso de mandioca caseiro.

📝Ingredientes

5 ovos
3 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
4 xícaras de chá de mandioca ralada grossa
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó

👩🏻‍🍳Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira média (25 cm).

Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a manteiga e a mandioca. Adicione o açúcar, o amido de milho e o coco ralado. Misture bem para todos os ingredientes incorporarem à massa.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Transfira a massa para a assadeira e leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.