Bolo cremoso de fubá! Uma receita com uma calda deliciosa!

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) de óleo
• 1 xícara e meia (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras e meia (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo e o queijo parmesão ralado. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
2. Transfira essa mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione o fubá e o fermento. Misture suavemente com uma colher até incorporar to dos os ingredientes.
3. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 25 cm x 35 cm para receber a massa líquida do bolo cremoso de fubá.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média e, em seguida, despeje a massa na forma preparada.
5. Asse o bolo no forno por cerca de 35 minutos, ou até que a massa fique firme e dourada.
6. Após assar, deixe a massa do bolo cremoso de fubá amornar.

Preparando a calda e finalizando o bolo cremoso de fubá: