Esse bolo cremoso de batata doce é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa diferente e saudável. Com ingredientes simples e sem farinha de trigo, ele é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para quem tem restrições alimentares. Além disso, seu sabor suave e cremosidade fazem desse bolo uma opção irresistível. Confira abaixo a receita completa e experimente essa delícia em casa!
Como fazer o Bolo cremoso de batata doce
Ingredientes:
1 kg de batata doce amassada
4 ovos
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a batata doce amassada, a margarina e os ovos.
Misture tudo até obter um creme homogêneo.
Adicione o coco ralado e o leite condensado e misture novamente.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até dissolver completamente.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva em seguida.
Dicas para o bolo cremoso de batata doce:
Para amassar a batata doce, cozinhe-as com casca em água fervente por cerca de 30 a 40 minutos ou até ficarem macias, depois retire a casca e amasse com um garfo ou passe por um espremedor.
Se preferir, pode substituir o coco ralado por amêndoas ou nozes picadas.
Caso queira um bolo ainda mais cremoso, pode adicionar uma caixa de creme de leite à massa.
Para servir geladinho, basta levar à geladeira por algumas horas antes de servir.
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho e faça o teste do palito para saber quando está pronto.
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