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Bolo cremoso de batata doce sem farinha de trigo

bolo cremoso de batata doce sem farinha de trigo
bolo cremoso de batata doce sem farinha de trigo

Esse bolo cremoso de batata doce é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa diferente e saudável. Com ingredientes simples e sem farinha de trigo, ele é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para quem tem restrições alimentares. Além disso, seu sabor suave e cremosidade fazem desse bolo uma opção irresistível. Confira abaixo a receita completa e experimente essa delícia em casa!

Como fazer o Bolo cremoso de batata doce

Ingredientes:

  • 1 kg de batata doce amassada
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Em uma vasilha, coloque a batata doce amassada, a margarina e os ovos.
  2. Misture tudo até obter um creme homogêneo.
  3. Adicione o coco ralado e o leite condensa do e misture novamente.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até dissolver completamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
  6. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Sirva em seguida.

Dicas para o bolo cremoso de batata doce:

  • Para amassar a batata doce, cozinhe-as com casca em água fervente por cerca de 30 a 40 minutos ou até ficarem macias, depois retire a casca e amasse com um garfo ou passe por um espremedor.
  • Se preferir, pode substituir o coco ralado por amêndoas ou nozes picadas.
  • Caso queira um bolo ainda mais cremoso, pode adicionar uma caixa de creme de leite à massa.
  • Para servir geladinho, basta levar à geladeira por algumas horas antes de servir.
  • O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho e faça o teste do palito para saber quando está pronto.

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