Que tal aprender a fazer um delicioso bolo cocada sem adição de farinha de trigo? Essa receita é simples, rápida e vai deixar um gostinho de quero mais! O resultado é um bolo cocada macio, úmido e cheio de sabor, perfeito para ser servido como sobremesa. Confira o passo a passo dessa receita incrível do Canal Isamara Amâncio e prepare-se para receber muitos elogios!
Receita de Bolo Cocada:
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de coco ralado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 4 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, bata os ovos por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione o açúcar e continue batendo por mais um pouco.
- Acrescente o sal e 2 caixinhas de creme de leite. Mexa bem.
- Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe a mistura descansar por 20 minutos para hidratar.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente com uma colher.
- Adicione a última caixinha de creme de leite e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para uma forma de buraco no meio, com cerca de 20 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno e desenforme o bolo ainda quente.
- Sirva e aproveite essa deliciosa cocada!
Dicas:
- Para obter um coco ralado mais fresco e saboroso, você pode ralar um coco inteiro em vez de usar o coco ralado desidratado.
- Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à massa para dar um toque extra de sabor.
- O tempo de forno pode variar de acordo com o seu equipamento, então fique de olho no bolo a partir dos 50 minutos de cozimento para evitar que ele queime.
- Sirva o bolo cocada acompanhado de uma bola de sorvete de coco ou chantilly para deixar a sobremesa ainda mais especial.
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