O Bolo Caipira de Milho é uma receita típica brasileira, bastante popular em regiões do interior do país. Com uma textura macia e sabor levemente adocicado, esse bolo é uma ótima opção para um café da tarde ou um lanche rápido. Feito com ingredientes simples, como milho, fubá e ovos, esse bolo é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção sem glúten para quem tem restrições alimentares. Siga essa receita simples e aproveite todo o sabor do Bolo Caipira de Milho.
Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 200g de açúcar
- 180ml de óleo de canola ou milho
- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o milho verde até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione a mistura líquida do liquidificador à mistura de ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Utilize o milho verde em lata para facilitar o preparo, mas você também pode utilizar milho fresco. Basta bater o milho no liquidificador com um pouco de água e coar antes de utilizá-lo na receita.
- Se quiser um bolo mais úmido, adicione meia xícara de chá de leite à massa.
- Para dar um toque de sabor extra, adicione uma colher de chá de erva-doce ou canela em pó à massa.
- Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.
- Utilize uma forma untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude e facilite na hora de desenformar.
- Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir para que ele fique mais firme e fácil de cortar.
