Ingredientes:
BOLO:
- Massa pronta para bolo de chocolate
- 4 ovos
- 2 colheres de margarina
- 1 1/2 copo de leite
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 colher de margarina
- 1 bandeja de morangos
COBERTURA:
- 1 barra de chocolate (pode ser ao leite)
- 1 creme de leite
Modo de Preparo:
- Separe as claras dos ovos e bata-as na batedeira até obter o ponto de neve.
- Adicione as gemas uma a uma, continuando a bater.
- Derreta a margarina e adicione-a à mistura de ovos.
- Adicione a massa pronta para bolo de chocolate peneirada e misture com uma colher até ficar homogêneo.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Bata novamente com a batedeira por 3 minutos.
- Despeje a massa em uma forma com furo central, untada com óleo ou margarina.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina e cozinhe até obter o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar.
- Corte os morangos em pedaços pequenos e adicione-os ao brigadeiro.
- Prepare a cobertura: derreta o chocolate e misture com o creme de leite, formando uma ganache.
- Após o bolo esfriar, desenforme-o cuidadosamente e abra um furo maior no meio do bolo para o recheio.
- Preencha o furo com o brigadeiro e morangos.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate e decore com morangos a gosto.
E algumas dicas adicionais para o preparo do bolo bombom de morango:
- Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de desenformá-lo e fazer o furo no meio.
- Se desejar, você pode adicionar um pouco de essência de morango ou essência de baunilha no brigadeiro para dar mais sabor.
- A ganache de chocolate pode ser preparada com chocolate meio amargo ou amargo para contrabalançar o doce do leite condensado e do chocolate ao leite.
- Use os morangos frescos para fazer a cobertura, pois eles darão mais sabor e cor ao bolo.
- Se quiser, você pode adicionar mais morangos frescos no topo do bolo para dar mais cor e sabor.
