BOLO BOMBOM DE MORANGO

bolo bombom de morango
bolo bombom de morango

Ingredientes:

BOLO:

  • Massa pronta para bolo de chocolate
  • 4 ovos
  • 2 colheres de margarina
  • 1 1/2 copo de leite

RECHEIO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 colher de margarina
  • 1 bandeja de morangos

COBERTURA:

  • 1 barra de chocolate (pode ser ao leite)
  • 1 creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Separe as claras dos ovos e bata-as na batedeira até obter o ponto de neve.
  2. Adicione as gemas uma a uma, continuando a bater.
  3. Derreta a margarina e adicione-a à mistura de ovos.
  4. Adicione a massa pronta para bolo de chocolate peneirada e misture com uma colher até ficar homogêneo.
  5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
  6. Bata novamente com a batedeira por 3 minutos.
  7. Despeje a massa em uma forma com furo central, untada com óleo ou margarina.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
  9. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina e cozinhe até obter o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar.
  10. Corte os morangos em pedaços pequenos e adicione-os ao brigadeiro.
  11. Prepare a cobertura: derreta o chocolate e misture com o creme de leite, formando uma ganache.
  12. Após o bolo esfriar, desenforme-o cuidadosamente e abra um furo maior no meio do bolo para o recheio.
  13. Preencha o furo com o brigadeiro e morangos.
  14. Cubra o bolo com a ganache de chocolate e decore com morangos a gosto.

E algumas dicas adicionais para o preparo do bolo bombom de morango:

  • Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de desenformá-lo e fazer o furo no meio.
  • Se desejar, você pode adicionar um pouco de essência de morango ou essência de baunilha no brigadeiro para dar mais sabor.
  • A ganache de chocolate pode ser preparada com chocolate meio amargo ou amargo para contrabalançar o doce do leite condensado e do chocolate ao leite.
  • Use os morangos frescos para fazer a cobertura, pois eles darão mais sabor e cor ao bolo.
  • Se quiser, você pode adicionar mais morangos frescos no topo do bolo para dar mais cor e sabor.

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