Bem-vindo à experiência culinária única do Canal Gabriel Freitas! Prepare-se para se deliciar com nosso bolo bombocado com abacaxi, uma fusão de sabores que vai conquistar seu paladar. Com uma textura macia e um toque tropical, este bolo é perfeito para encantar seus convidados ou simplesmente satisfazer seus desejos culinários. Siga nosso passo a passo detalhado e mergulhe no mundo delicioso deste bolo irresistível.
Ingredientes:
Para o Abacaxi em Calda:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi picado em cubinhos
Para o Bolo:
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteig a derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de Preparo:
- Abacaxi em Calda:
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o abacaxi e o açúcar.
- Cozinhe até o abacaxi ficar transparente e o caldo reduzir.
- Retire do fogo, drene passando por uma peneira e reserve a calda.
- Bolo:
- Em uma tigela, bata bem os ovos e o açúcar.
- Adicione a manteiga derretida, o leite de coco, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e maisena, garantindo uma mistura homogênea.
- Integre o coco ralado, o queijo parmesão e o abacaxi “drenado”.
- Por último, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Retire do forno e regue com a calda reservada do abacaxi.
- Servir:
- Sirva e aproveite cada pedaço deste incrível bolo bombocado!
Dicas Extras:
- Experimente variar o tempo de cozimento para atingir a consistência desejada.
- Decore com coco ralado ou pedaços de abacaxi para um toque visual.
- Aprecie o bolo bombocado acompanhado de um café fresco ou chá.
Veja a receita completa em vídeo e torne-se mestre na arte de preparar esse bolo bombocado com abacaxi inesquecível!
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