Bolinho de mandioca assado: lanche perfeito para tarde

Com um sabor delicioso e crocante por fora e macio por dentro, o bolinho de mandioca assado é a escolha perfeita para o lanche da tarde. Feito com mandioca ralada e temperos deliciosos, é uma opção saudável e saborosa. Sirva-o quente, acompanhado de um dip de sua escolha. É uma delícia!

Ingredientes

• 1  ovo
• 1 xícara de mandioca cozida amassada
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de margarina light
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal à gosto

Recheio:

• 1 cebola picada
• 200 gramas de carne moída
• 1 alho picado em cubos
• 2 colheres de purê de tomates
• 4 colheres de água
• 1 colher de farinha de trigo
• Sal à gosto

Modo de preparo

1. Inicialmente, faça o preparo da massa misture mandioca, ovo, margarina, queijo e sal. Depois, adicione farinha de trigo e misture aos poucos até formar uma mistura de consistência firme.
2. Na sequência, pegue pequenas porções de massa e adicione o recheio preparado abaixo. Feche bem enrolando e coloque em uma forma untada com azeite.
3. Finalizando, leve ao forno para assar em 200º C por aproximadamente 30 minutos.  Pronto!

Recheio:

1. Deixe dourar um pouco a carne moída em uma panela antiaderente. Então, adicione o alho, cebola, purê de tomates e o sal.
2. Na sequência, deixe refogar por 10 minutos com um pouco de água e polvilhe farinha de trigo.
3. Mexa até dar liga e adicione salsa picada e retire do fogo. Pronto!