Com um sabor delicioso e crocante por fora e macio por dentro, o bolinho de mandioca assado é a escolha perfeita para o lanche da tarde. Feito com mandioca ralada e temperos deliciosos, é uma opção saudável e saborosa. Sirva-o quente, acompanhado de um dip de sua escolha. É uma delícia!
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de mandioca cozida amassada
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de margarina light
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- Sal à gosto
Recheio:
- 1 cebola picada
- 200 gramas de carne moída
- 1 alho picado em cubos
- 2 colheres de purê de tomates
- 4 colheres de água
- 1 colher de farinha de trigo
- Sal à gosto
Modo de preparo
- Inicialmente, faça o preparo da massa misture mandioca, ovo, margarina, queijo e sal. Depois, adicione farinha de trigo e misture aos poucos até formar uma mistura de consistência firme.
- Na sequência, pegue pequenas porções de massa e adicione o recheio preparado abaixo. Feche bem enrolando e coloque em uma forma untada com azeite.
- Finalizando, leve ao forno para assar em 200º C por aproximadamente 30 minutos. Pronto!
Recheio:
- Deixe dourar um pouco a carne moída em uma panela antiaderente. Então, adicione o alho, cebola, purê de tomates e o sal.
- Na sequência, deixe refogar por 10 minutos com um pouco de água e polvilhe farinha de trigo.
- Mexa até dar liga e adicione salsa picada e retire do fogo. Pronto!
