O bolinho de chuva recheado é uma daquelas delícias que encantam o paladar a cada mordida. Seja no café da manhã ou no chá da tarde, este bolinho é a escolha perfeita para saborear, não importa se o tempo está ensolarado ou chuvoso. Aqui está um guia passo a passo para fazer o bolinho de chuva recheado mais saboroso da sua vida!
Como Fazer Bolinho de Chuva Recheado
Para criar essas pequenas maravilhas recheadas, você precisará de farinha de trigo, leite, açúcar, vinagre de álcool, essência de baunilha, fermento em pó, ovos e uma pitada de sal. Comece preparando pequenas porções de Nutella e leve-as ao freezer para que fiquem bem firmes.
A preparação do bolinho de chuva recheado envolve a mistura dos ingredientes da massa, seguindo uma sequência específica. Siga atentamente o passo a passo, que inclui a fritura do bolinho de chuva com a Nutella congelada em óleo quente, a remoção do excesso de óleo em papel absorvente e o empanamento no açúcar com canela. Agora, é só saborear essa delícia de bolinho de chuva recheado!
Modo de Preparo:
Recheio de Nutella:
- Separe pequenas porções de Nutella e coloque-as em um prato forrado com papel manteiga.
- Leve o prato ao freezer e deixe a Nutella congelar até ficar bem firme.
Massa do Bolinho:
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Misture rapidamente com um fouet para combinar os ingredientes.
- Adicione o vinagre de álcool e mexa para incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, peneirando-a, e misture bem após cada adição. A massa deve ter uma consistência cremosa, não muito líquida, mas densa.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente para incorporar.
Montagem e Fritura:
- Retire as porções de Nutella do freezer.
- Pegue uma porção de massa e coloque uma porção de Nutella congelada no centro.
- Modele o bolinho, envolvendo a Nutella com a massa, com o auxílio de uma colher.
- Aqueça o óleo em uma panela a uma temperatura média.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados.
- Após a fritura, retire o excesso de óleo, colocando os bolinhos em papel absorvente.
Empanamento:
- Misture açúcar e canela em um prato.
- Empane os bolinhos na mistura de açúcar e canela, garantindo que eles fiquem bem cobertos.
Agora, seus bolinhos de chuva recheados estão prontos para serem apreciados!
Ingredientes:
Para o Bolinho:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa cheias de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre de álcool
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
Para Empanar:
- Canela em pó a gosto
- 1 xícara de açúcar
Recheio:
- Nutella a gosto
Dicas para Aprimorar a Receita:
- Recheio Versátil: Além da Nutella, você pode experimentar rechear os bolinhos com outros ingredientes, como doce de leite, geleias ou pedaços de chocolate.
- Massa na Consistência Certa: Certifique-se de que a massa do bolinho esteja com uma consistência cremosa, não muito líquida, mas bem densa, antes de adicionar o fermento.
- Fritura Perfeita: Ao fritar os bolinhos, mantenha o óleo em temperatura média para que eles dourem uniformemente e não fiquem crus por dentro.
- Açúcar e Canela: Após a fritura, empane os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela para dar aquele toque doce e aromático.
- Congelamento: Se sobrarem bolinhos, você pode congelá-los e aquecê-los no forno ou micro-ondas quando quiser apreciá-los novamente.
Agora, desfrute deste delicioso bolinho de chuva recheado e compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!
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