Uma versão leve, fofinha, sem fritura e finalizada com cobertura deliciosa!
Bolinho de Chuva Assado tempo
Preparo: 25 min
Assado: 15-20 min
Rendimento: Aprox. 20 unidades
Ingredientes bolinho de chuva
Ingredientes
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (derretida)
1 xícara de chá de leite
Aprox. 2 a 2½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 pitada de sal
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Para a Cobertura / Finalização
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Açúcar refinado misturado com canela em pó (ou coco ralado para passar por cima)
Modo de Preparo colinho de chuva
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata levemente o ovo com o açúcar e a pitada de sal até homogeneizar.
Adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet.
Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa macia que dê para modelar (ponto de enrolar).
Unte uma assadeira com manteiga e farinha (ou use papel-manteiga).
Modele pequenas bolinhas uniformes com a massa e disponha-as na assadeira com um pequeno espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, cuidando para não dourar demais (eles devem ficar fofinhos por dentro).
Retire do forno, pincele manteiga derretida em cada bolinho ainda quente e passe na mistura de açúcar com canela (ou no coco ralado).
Dica de Ouro bolinho de chuva
Dica de Ouro
Se preferir uma textura ainda mais parecida com a da imagem inspirada, você pode pincelar leite condensado ou manteiga e cobrir generosamente com coco ralado fino!
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