O bolinho de carne é uma opção irresistível para um almoço ou jantar delicioso. Com uma textura que desmancha na boca, esta versão vai conquistar o seu paladar. Acompanhe o passo a passo desta receita saborosa e descubra o resultado divino que você vai obter!
Bolinho de carne frito
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 ovo
- 1 ½ colher (chá) de sal
- 20 gramas de manteiga sem sal em cubinhos
- 1 pitada de pimenta do reino
- Farinha de rosca para empanar (quantidade necessária)
- Óleo para fritar (quantidade necessária)
- 600 ml de água quente para cozinhar o arroz
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque o arroz e a água (1 xícara de chá), misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, escorra e reserve.
- Em outra vasilha, adicione a farinha de rosca e o restante da água, mexa bem com uma colher até que a farinha absorva toda a água.
- Coloque a cebola e o alho em um processador e triture bem até formar uma pasta.
- Em uma tigela, disponha a carne moída, a pasta de alho e cebola, o sal, a pimenta do reino e a farinha de rosca hidratada. Misture tudo muito bem com as mãos até homogeneizar todos os ingredientes.
- Pegue uma porção dessa mistura e modele o bolinho. Repita o processo com o restante da massa.
- Empane os bolinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente, em fogo médio, deixando dourar por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo, dispondo os bolinhos em uma grade.
- Em outra panela, coloque o arroz escorrido, sal a gosto, e a água quente. Tampe e leve ao fogo médio, deixando cozinhar por 5 minutos.
- Após esse tempo, disponha sobre o arroz os cubinhos de manteiga e os bolinhos fritos. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 5-7 minutos.
- Retire do fogo e sirva essa maravilha de bolinho de carne!
Dicas:
- Experimente servir os bolinhos com um molho de sua escolha, como molho de pimenta ou maionese temperada.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, à mistura de carne.
- Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar os bolinhos para que eles fiquem crocantes por fora.
Agora, é só aproveitar esses bolinhos de carne incrivelmente saborosos! Bom apetite!
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