Nada como um bom petisco para satisfazer o paladar e reunir a família ou amigos. E os bolinhos de carne são uma escolha certeira quando se trata de sabor e praticidade. Essa receita simples vai te ensinar a preparar bolinhos de carne suculentos, temperados na medida certa e perfeitos para qualquer ocasião. Seja para servir como aperitivo ou como um acompanhamento delicioso, esses bolinhos conquistarão seu coração. Vamos mergulhar nessa aventura culinária e descobrir como fazer essas maravilhas na sua cozinha. Veja nossas dicas úteis no final e surpreenda-se com o resultado!
Passo a passo dos Bolinhos de Carne:
- Ingredientes da Primeira Parte:
- ¼ de xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 ovo
- 500 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de páprica defumada
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Óleo para fritar
- Comece a preparação da primeira parte dos bolinhos de carne. Em uma tigela, reúna a carne moída, a cenoura ralada, o alho amassado, a páprica defumada, o ovo, a farinha de trigo, e tempere a gosto com sal, pimenta do reino e cheiro verde.
- Com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e consistente.
- Agora, pegue pequenas porções da mistura de carne e modele os bolinhos de carne como preferir. Repita o processo até usar toda a carne.
- Em uma frigideira, aqueça óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até que fiquem dourados de ambos os lados. Depois de prontos, retire os bolinhos da frigi deira e disponha-os em uma travessa.
- Ingredientes da Segunda Parte:
- 150 gramas de mussarela
- 1 xícara (chá) de água
- 1 sachê de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- Na mesma frigideira em que fritou os bolinhos, adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue bem até que fiquem dourados.
- Acrescente o molho de tomate e a água. Misture bem e, em seguida, disponha os bolinhos fritos na frigideira. Deixe ferver para que os sabores se misturem.
- Cubra os bolinhos com fatias de mussarela e aguarde até que o queijo derreta completamente.
- Polvilhe cheiro verde a gosto e retire a frigideira do fogo.
Dicas para Aprimorar sua Receita de Bolinhos de Carne:
- Os bolinhos de carne ficarão mais suculentos se você não apertar a carne com muita força ao modelá-los.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como cheddar ou prato, para variar o sabor dos bolinhos.
- Sirva os bolinhos de carne com um molho de sua escolha, como molho de pimenta ou molho barbecue, para um toque extra de sabor.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos de carne em vez de fritá-los. Basta levá-los ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos, perfeitos para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Enjoy!
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