O bolinho de aipim recheado é um tesouro da culinária brasileira. Um petisco popular e saboroso, perfeito para diversas ocasiões. Neste guia, vamos explorar todos os segredos desse quitute irresistível, compartilhando uma receita que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Recheio à escolha (carne moída, queijo, camarão, etc.)
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o aipim em água com sal até ficar macio. Após o cozimento, escorra e amasse até obter um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de aipim com o ovo, queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Amasse até obter uma massa homogênea.
- Pegue porções da massa, faça pequenos discos, coloque o recheio no centro e feche, modelando no formato desejado.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem por fora. Evite colocar muitos bolinhos de uma vez na panela.
- Retire, escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva quente.
Dicas:
- Experimente diferentes recheios para variar o sabor dos bolinhos.
- Ao moldar os bolinhos, mantenha as mãos umedecidas para facilitar o manuseio da massa.
- Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar os bolinhos de forma rápida e uniforme.
O bolinho de aipim recheado é um verdadeiro deleite na culinária brasileira. Com nossa receita descomplicada, você estará preparando um petisco que vai encantar a todos. Aproveite cada mordida e compartilhe essa maravilha gastronômica em suas reuniões e celebrações. Bom apetite!
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