Quem resiste a um bolinho de aipim bem feito? Essa receita vai te ensinar a fazer um bolinho divino, com aipim cozido, que pode ser recheado com diferentes opções para agradar a todos os gostos. Com uma casquinha crocante e um interior macio, esse bolinho será um sucesso absoluto em suas refeições. Prepare-se para surpreender a família com esse quitute irresistível e fácil de fazer. Confira o passo a passo e desfrute de um bolinho de aipim dos deuses!
Receita de Bolinho de Aipim:
Ingredientes:
- Água (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- 100g de manteiga
- 1,5kg de mandioca/aipim
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de caldo de legumes
- Óleo (para empanar)
- Salsinha seca (a gosto)
Opções de Recheio:
- Frango desfiado e temperado
- Presunto ralado
- Muçarela ralada
- Muçarela cortada em cubos
- Carne moída cozida e temperada
Modo de Preparo:
- Descasque a mandioca/aipim, divida em pedaços e retire o fio duro que fica no meio.
- Em uma panela de pressão, coloque o aipim, cubra com água, feche com a tampa e leve ao fogo.
- Quando começar a pressão, marque 20 minutos. Após sair a pressão, retire o aipim da panela e coloque em uma tigela.
- Amasse bem o aipim com um garfo ou passe por um moedor de carnes.
- Acrescente ao aipim amassado: sal, salsinha, caldo de legumes e manteiga. Misture bem com as mãos até obter uma massa uniforme.
- Cubra a massa com filme-plástico e leve à geladeira por meia hora.
- Retire da geladeira e separe a massa em bolinhas de 50g cada.
- Escolha a opção de recheio que mais te agrada e molde os bolinhos conforme o recheio escolhido.
- Passe as bolinhas na água e depois na farinha de rosca para empanar.
- Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem.
- Agora é só servir e degustar esses sensacionais bolinhos de aipim!
Dicas para um Bolinho de Aipim Perfeito:
- Varie nos recheios para criar diferentes sabores e surpreender a família.
- Se preferir, utilize uma modeladora para facilitar o formato dos bolinhos.
- Sirva os bolinhos de aipim com molhos variados, como maionese temperada ou molho barbecue, para dar um toque especial.
- Experimente também fazer bolinhos maiores para servir como petisco em festas e reuniões.
- Mantenha os bolinhos quentinhos antes de servir, colocando-os em um forno pré-aquecido a baixa temperatura.
Agora que você sabe como fazer esse incrível bolinho de aipim, não perca tempo e experimente essa delícia na sua próxima refeição. Com certeza, será um sucesso e todos vão pedir bis! Bom apetite!
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