Antes de tudo, é uma receita para fazer e se deliciar com a suculência e o sabor de uma carne muito apreciada. Antes de mais nada, a bisteca de porco vem acompanhada de um molho cremoso, deliciosamente perfumado e preparado para compor uma refeição prática e inigualável. Uma cerveja de puro malte, vem enriquecer a receita, como todo o prato exótico merece.
Ingredientes
Antes de tudo, separe 02 bistecas de porco, azeite, 01 cebola picada, 02 dentes de alho, 200g de cogumelo Paris fatiado (pode usar outro cogumelo), 01 colher de sopa de extrato de tomate, 01 colher de chá de páprica defumada, meia xícara de cerveja tipo 1500 puro malte, 01 xícara de creme de leite fresco, 01 colher de sopa de salsinha fresca picada, sal e pimenta-do-reino, a gosto.
Modo de preparar
Primeiramente, tempere a bisteca de porco com sal e pimenta-do-reino. A seguir, sele as bistecas, em uma frigideira aquecida em fogo médio, colocando um fio de azeite. Depois, reserve na própria frigideira.
Depois, em uma panela pequena, refogue a cebola por 03 minutos, cuidando para não queimar. A seguir, depois de refogar a cebola, junte o alho e refogue bem por mais 01 minuto. Do mesmo modo, pode juntar também os cogumelos fatiados e refogar mais um pouquinho.
Por fim, pode acrescentar ao refogado, o extrato de tomate e a páprica defumada, misturando tudo muto bem.
Finalização da bisteca de porco com um molho cremoso
Finalmente, para incrementar a bisteca de porco com um molho cremoso, coloque a cerveja nessa última mistura e deixar ferver por uns 03 minutos, esperando que se obtenha uma redução de todo esse molho.
Então, após reduzir, acrescente o creme de leite e misture tudo, suavemente.
Por fim, basta corrigir o sal e a pimenta do reino.
Para a apresentação final, derrame esse molho cremoso por cima da preparação que reservou com a bisteca de porco. Depois, tampe e deixe cozinhar por uns 05 minutos.
Para a apresentação, polvilhe a salsinha picada por cima de toda bisteca de porco. Definitivamente, será um prato que agradará a todos.
É um prato que se pode servir com batata doce assada, além de arroz branco e salada de alface.
