Hoje trago uma receita clássica e irresistível: polvilho assado! Esses deliciosos pãezinhos de polvilho são perfeitos para um lanche saboroso ou para acompanhar aquele cafezinho fresquinho. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio, eles vão conquistar o seu paladar. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para prepará-los!
Ingredientes:
- 600g de Polvilho Azedo
- 200ml de água quente
- 200ml de óleo
- 200ml de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo inteiro
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
- Em uma panela, aqueça a água até ficar quente, mas não fervendo.
- Despeje a água quente sobre o polvilho e misture bem com uma colher.
- Adicione o óleo, o leite e o sal à mistura de polvilho. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Quebre o ovo inteiro em uma xícara separada e bata ligeiramente com um garfo.
- Acrescente o ovo à massa do polvilho e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- A massa estará pronta quando desgrudar das mãos e ficar lisa.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas bolinhas com a massa.
- Coloque as bolinhas de polvilho em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um espaço entre elas, pois elas irão crescer durante o processo de assar.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas adicionais:
- Se preferir, você pode adicionar queijo ralado à massa antes de modelar as bolinhas de polvilho. Fica uma opção ainda mais saborosa!
- Experimente servir o polvilho assado com manteiga, requeijão, geleia ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
- Armazene os pãezinhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Agora é só aproveitar esses deliciosos pãezinhos de polvilho assado. Sirva no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar um quitute delicioso e tradicional. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrutem juntos dessa gostosura! Bom apetite!
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