Que tal aprender a fazer um delicioso biscoito de polvilho assado? Essa receita é simples de preparar e o resultado final é um biscoito leve e crocante que todos vão adorar! Confira o passo a passo para fazer essa gostosura:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
- 1 ovo inteiro
- 500 g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de água quente (200 ml)
- 1 colher (sopa) de sal (15 g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (200 ml)
Modo de preparo:
- Em uma bacia, adicione o polvilho azedo e o sal, misturando bem.
- Despeje metade da água quente sobre o polvilho para escaldá-lo e misture inicialmente com uma colher e depois com as mãos, desfazendo os gruminhos.
- Adicione o restante da água quente e repita o processo, desmanchando os gruminhos novamente.
- Quando obtiver uma farofa soltinha, acrescente metade do leite e metade do óleo, misturando bem com uma colher e depois com as mãos. Se preferir, você pode utilizar uma batedeira.
- Adicione o restante do leite e do óleo, misturando bem com uma colher até formar uma massa lisa e uniforme.
- Em seguida, adicione o ovo e mexa bem por cerca de 3 minutos, até obter uma massa lisa. A consistência deve ser semelhante à de uma massa de bolo.
- Transfira a massa para um saco de confeitar ou improvise um saco, caso não tenha.
- Molde os biscoitos em uma assadeira, fazendo círculos ou palitinhos, conforme desejar. Não é necessário untar a assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C e asse pelo tempo necessário, até que os biscoitos fiquem dourados. Você pode deixá-los mais claros ou mais dourados, de acordo com sua preferência.
- Retire do forno, sirva e aproveite o incrível biscoito de polvilho assado!
Dicas adicionais:
- Se preferir, você pode acrescentar queijo ralado à massa para dar um toque de sabor extra.
- Esses biscoitos são perfeitos para servir como petisco em festas ou acompanhados de um cafezinho.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para que eles mantenham a crocância por mais tempo.
Agora é só colocar a mão na massa e desfrutar desse biscoito de polvilho assado maravilhoso. Bom apetite!
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