Se você é fã de pão caseiro e quer uma opção mais saudável, esta receita de pão integral com óleo de coco é perfeita para você! Além de ser uma opção mais nutritiva, já que utiliza farinha integral, ela também traz os benefícios do óleo de coco, que é uma fonte de gordura saudável e pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. Este pão é fácil de fazer e fica com uma textura macia e sabor delicioso. Acompanhe o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1 xícara de água ou leite
- 3 colheres de açúcar (de preferência xilitol ou mascavo)
- 1/2 colher de sal
- 5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (de preferência integral)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o ovo, o óleo de coco, a água ou leite, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento biológico seco e misture novamente.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até formar uma massa consistente.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar em local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, modele o pão como desejar e coloque-o em uma forma untada com óleo de coco.
- Deixe a massa crescer novamente por mais 30 minutos.
- Se desejar, pincele um ovo batido sobre a superfície do pão.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o pão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado.
- Retire o pão do forno, deixe esfriar e sirva.
Algumas dicas para garantir que seu pão integral com óleo de coco fique ainda mais gostoso:
- Utilize água ou leite morno para ativar o fermento biológico seco. Isso ajuda a acelerar o processo de fermentação e garante que o pão cresça adequadamente.
- Sove a massa por pelo menos 10 minutos para garantir que ela fique elástica e macia.
- Para garantir que a massa cresça adequadamente, coloque-a para descansar em um local quente e sem correntes de ar.
- Antes de assar o pão, pincele um pouco de água na superfície. Isso ajuda a manter o pão úmido e macio.
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como sementes de linhaça, chia, aveia ou outros grãos que você goste. Isso vai deixar seu pão ainda mais nutritivo e saboroso.
- Se preferir, você pode assar o pão em uma forma de pão tradicional ou em uma forma de bolo inglês. O importante é que a forma seja untada com óleo de coco para garantir que o pão não grude.
Seguindo essas dicas, com certeza seu pão integral com óleo de coco ficará perfeito e irresistível!
Aproveite o seu delicioso pão caseiro integral com óleo de coco!
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