Receita rápida, sofisticada e surpreendentemente deliciosa!
Se você quer impressionar com um prato digno de restaurante, mas sem passar horas na cozinha, essa receita é pra você! O sabor intenso do café combina perfeitamente com os cogumelos e o toque cremoso do molho faz desse prato uma experiência única. Perfeito para um jantar especial ou para sair da rotina com muito estilo.
🍽️ Ingredientes
Para 2 porções
Para o bife:
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2 bifes de contra-filé, alcatra ou filé mignon
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 fio de azeite
Para o molho cremoso:
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1 xícara de cogumelos fatiados (paris ou portobello)
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1 colher (sopa) de manteiga
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½ xícara de creme de leite
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1 colher (chá) de café solúvel
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1 colher (chá) de mostarda (opcional)
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Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1. Preparar os bifes:
🔥 Aqueça uma frigideira com o azeite e a manteiga.
🥩 Tempere os bifes com sal e pimenta e doure-os por 2 a 3 minutos de cada lado (ou até o ponto desejado).
➡️ Retire da frigideira e reserve.
2. Fazer o molho:
🍄 Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue os cogumelos até murcharem.
☕ Acrescente o café solúvel dissolvido em 1 colher de sopa de água quente.
🥄 Adicione o creme de leite e a mostarda (se for usar), mexendo bem até ficar cremoso.
🧂 Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Finalizar:
🔄 Volte os bifes para a frigideira só para aquecer e envolver no molho.
🥄 Sirva com o molho por cima e decore com salsinha ou tomilho, se desejar.
🍷 Sugestão de acompanhamento
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Purê de batatas
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Arroz branco ou risoto simples
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Legumes salteados
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Uma taça de vinho tinto 🍷😉
📌 Dica do chef:
Se quiser um toque mais gourmet, adicione um fio de conhaque ao refogar os cogumelos e flambe rapidamente!
