Olá! Se você é fã de berinjela e está em busca de uma receita fácil e deliciosa, você veio ao lugar certo! Aqui, vou te ensinar a preparar uma incrível Berinjela à Milanesa, que fica crocante por fora e macia por dentro.
Além disso, para facilitar ainda mais, temos um vídeo explicativo que vai te ajudar a seguir todos os passos sem erro. Então, pegue os ingredientes e vamos começar!
Ingredientes da receita de berinjela à milanesa
- 2 ovos
- ½ berinjela
- sal a gosto
- 1 colher de chá de alho desidratado ou 2 dentes de alho picados
- pimenta caiena a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- páprica a gosto
- 100g de parmesão ralado
Modo de preparo da Berinjela à Milanesa:
- Comece cortando a berinjela em fatias com cerca de meio dedo de espessura e reserve.
- Em um bowl, bata bem os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho desidratado ou picado, páprica e pimenta caiena a gosto.
- Em seguida, passe as fatias de berinjela na mistura de ovos temperados e depois no parmesão ralado, empanando bem.
- Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que as fatias estejam douradas.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Dica:
Para deixar a sua berinjela ainda mais crocante, você pode adicionar farinha de rosca na mistura de ovos temperados antes de empanar as fatias. Além disso, experimente servir com um molho de tomate caseiro ou uma maionese temperada para dar um toque especial. Bom apetite!
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