A batata de forno com molho branco cremoso e queijo gratinado é uma opção deliciosa para acompanhar suas refeições. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, esta receita certamente agradará a todos. Neste guia passo a passo, vamos mostrar como preparar essa delícia e oferecer algumas dicas úteis para garantir o sucesso na cozinha.
Batata de forno com calabresa e molho branco
- 5 batatas médias
- 300 g de presunto picado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Alho-poró, noz-moscada, orégano, queijo muçarela e sal a gosto
Passo a Passo:
- Em uma panela com água quente abundante, cozinhe as batatas com casca até que fiquem firmes, sem desmanchar. Após o cozimento, escorra a água, descasque as batatas e pique-as em cubos. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e frite o presunto até dourar. Adicione a cebola em rodelas e continue fritando até que fique dourada também. Reserve o conteúdo da panela.
- Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, deixando-a fritar por cerca de 30 segundos.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente até que todo o leite esteja incorporado à mistura. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco e cozinhe até que o molho engrosse. Reserve.
- Em um refratário, comece com uma camada de molho branco. Em seguida, espalhe as batatas cozidas, o alho-poró e a mistura de presunto com cebola.
- Cubra a camada superior com o restante do molho branco.
- Espalhe queijo muçarela por cima e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua deliciosa batata de forno!
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes, como bacon ou ervas frescas, para dar ainda mais sabor a essa receita.
- Certifique-se de que as batatas estejam bem cozidas, mas ainda firmes, para manter a textura.
- Experimente variar os tipos de queijo para obter diferentes sabores e texturas no prato.
- Sirva a batata de forno como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas.
- Armazene as sobras na geladeira e reaqueça no forno para desfrutar novamente desse prato saboroso.
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