Que tal surpreender sua família com uma batata à portuguesa deliciosamente gratinada? Essa receita é um verdadeiro clássico, repleto de sabores irresistíveis e com um custo acessível. A combinação de batatas cozidas, molho branco, presunto, ovos, azeitonas e muçarela resulta em uma refeição cremosa por dentro e douradinha por fora. Prepare-se para receber elogios e ser a estrela da cozinha com essa divina batata à portuguesa!
Receita de Batata à Portuguesa:
Ingredientes:
- 4 ovos inteiros e cozidos
- 2 cebolas fatiadas em rodelas
- 500ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de margarina
- Sal, orégano e azeite (a gosto)
- 150g de muçarela picada
- Pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto)
- 200g de presunto picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150g de azeitonas verdes
- 6 batatas médias cozidas
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas fatiadas em fogo médio até ficarem levemente macias. Reserve-as.
- Em outra panela, derreta a margarina em fogo mínimo e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar uma pasta. Cozinhe a farinha por cerca de 1 minuto.
- Aos poucos, adicione o leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo. Reserve o molho branco.
Montagem:
- Em um refratário, espalhe uma camada de batatas cozidas, cobrindo o fundo.
- Acrescente as cebol as douradas que foram reservadas, formando mais uma camada.
- Recheie com o presunto picado, as azeitonas e os ovos cozidos partidos ao meio.
- Despeje o molho branco por cima, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.
- Espalhe a muçarela picada sobre o prato e finalize polvilhando o orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine até a muçarela derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, sirva a batata à portuguesa bem quente e aproveite cada saboroso pedaço!
Dicas para uma Batata à Portuguesa Perfeita:
- Utilize batatas cozidas no ponto certo, para que elas fiquem macias e não desmanchem na montagem.
- Se preferir um toque mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça ao molho branco.
- Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como ervilhas, milho ou bacon, para tornar o prato ainda mais especial.
- Sirva a batata à portuguesa acompanhada de uma salada fresca ou arroz branco, criando uma refeição completa e equilibrada.
Com essas dicas e o sabor irresistível dessa batata à portuguesa, você transformará suas refeições em momentos de prazer e satisfação. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, tornando cada momento à mesa ainda mais especial!
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