Bacalhau de Natal Delicioso

bacalhau de natal
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O Bacalhau de Natal é um prato clássico que traz um toque especial à ceia festiva. Com ingredientes selecionados e um método de preparo simples, é uma ótima escolha para encantar seus convidados. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia.

Ingredientes:

  • 600g de bacalhau
  • 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
  • Azeite a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • Salsinha picada a gosto
  • Azeitona picada a gosto
  • 2 tomates médios em cubinhos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 150g de muçarela ralada

Modo de Preparo:

  1. Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Após o molho, cozinhe o bacalhau em água fria até cobri-lo, deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos. Retire e reserve o bacalhau.
  2. Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Enquanto isso, retire as espinhas do bacalhau e desfie. Escorra as batatas e reserve.
  3. Em outra panela, refogue o alho, cebola e pimentão no azeite. Adicione o tomate, azeitonas, salsinha, pimenta-do-reino, colorau e o molho de tomate. Mexa bem.
  4. Adicione o bacalhau desfiado, misture e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo.
  5. Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, regue com azeite, adicione o bacalhau por cima. Polvilhe muçarela ralada e decore com azeitonas.
  6. Leve ao forno preaquecido a 250°C por 15 minutos ou até gratinar.

Dicas:

  • Utilize bacalhau de boa qualidade para obter um sabor autêntico.
  • Certifique-se de dessalgar bem o bacalhau para evitar que fique muito salgado.
  • A quantidade de azeite pode ser ajustada ao seu gosto pessoal.

Desfrute do seu delicioso Bacalhau de Natal e tenha uma ceia memorável com a família!

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