INGREDIENTES
1 unidade de ave natalina
1 limão
1 cebola
6 dentes de alho
¼ xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
2 latas de cerveja (pode ser cerveja preta adocicada ou pilsen)
2 colheres de sopa de sal
MODO DE PREPARO:
1 – Bata no liquidificador o suco do limão, a cebola, o alho, o azeite, a cerveja e o sal.
2 – Coloque a ave dentro de um saco plástico e tempere-a com a marinada acima. Feche o saco e deixe reservado por cerca de 8 horas.
3 – Transfira a ave para uma assadeira, regando com um pouco da marinada, e amarre as pernas com o auxílio de um barbante.
4 – Dica: dobre as asas para trás para que as pontas não se queimem ao assar.
5 – Leve ao forno pré aquecido a 180°C, cobrindo tudo com papel-alumínio, por cerca de 2 horas.
6 – Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 250ºC e deixe por mais 30 minutos ou até corar.
