Primeiramente, podemos dizer que uma receita de arroz doce sem lactose, é uma alternativa bastante saudável para se degustar essa iguaria tradicional das festas juninas. Entretanto, é uma sobremesa muito apreciada o ano todo. Antes de mais nada, é uma sobremesa apreciada para quem está em dietas saudável e precisa evitar muita gordura na alimentação.
Ingredientes par fazer o arroz doce sem lactose
Antes de tudo, separe 01 xícara (chá) de arroz, 06 paçocas tipo rolha, 01 caixinha de leite condensado zero lactose, 02 xícaras (chá) de leite vegetal ou leite zero lactose e 02 xícaras (chá) de água.
Preparo
Primeiramente, em uma panela grande adicione o arroz, as duas xícaras de água e cozinhe em fogo alto. Depois, acrescente o leite vegetal ou o leite zero lactose, o leite condensado zero lactose e mexa tudo muito bem. Logo em seguida, reduza para o fogo baixo.
Do mesmo modo, tampe a panela quando estiver cozinhando nessa etapa e, quando começar a ferver, mexa bem. É importante cozinhar até o caldo engrossar.
Quando estiver bem grosso e cremoso, pode acrescentar as paçocas em farelos, misturar bem e deixar apurar um pouco mais.
Por fim, basta deixar o arroz doce sem lactose esfriar para servir. Se preferir, pode colocar na geladeira para servir gelado.
Uma outra receita de arroz doce sem lactose
Ingredientes
Reserve para esse arroz doce sem lactose, 01 xícara (chá) de arroz cru, 01 pedaço de casca de limão, 01 pau de canela, 08 cravos da índia, 500ml de água, 500ml de leite integral zero lactose, 01 lata de leite condensado zero lactose, 01 lata de leite creme de leite zero lactose e canela em pó para polvilhar.
Preparo
Antes de mais nada, adicione em uma panela, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e os cravos. Depois, junte os 500ml de água e cozinhe em panela semi tampada, no fogo baixo, até secar a água e cozinhar o arroz.
Depois disso, retire a casca de limão, a canela e os cravos. Então, pode juntar o leite condensado zero lactose e o leite integral zero lactose, porém, volte ao fogo baixo para mexer sempre até engrossar.
Depois, pode desligar o fogo e adicionar o creme de leite zero lactose e misturar levemente.
Espere esfriar e leve para gelar por, no mínimo, 2 horas. Por fim, polvilhe a canela em pó na hora de servir. Essa receita de arroz doce sem lactose rende para até seis porções.
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