Introdução: O arroz doce é um doce tradicional e muito popular em muitos países. É uma sobremesa fácil de fazer e é geralmente feita com arroz, leite e açúcar. Este arroz doce é uma versão adocicada e com um toque de coco. É uma sobremesa perfeita para o café da tarde ou para o final de um jantar.
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz
- 2 litros de leite
- 1 leite condensado
- Meia xícara de leite ninho (ou 1 xícara)
- 50 gramas de coco ralado
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 caixinha de Creme de Leite
- 1 litro de água (se preferir ele bem molinho, acrescenta mais 500 ml)
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz com 1 litro de água na panela de pressão. Quando atingir pressão, conte 3 minutos e desligue.
- Adicione 1 litro de leite ao arroz.
- Derreta o açúcar até atingir o ponto de caramelo e adicione ao arroz.
- Adicione mais 1 litro de leite ao arroz.
- Adicione os demais ingredientes um por um, mexendo a cada adição.
- Deixe o arroz doce engrossar, mexendo de vez em quando (cerca de 10 a 15 minutos).
- Adicione canela ou cravinho, se desejar.
Dica:
Você pode acrescentar uma colher de sopa de manteiga para dar mais cremosidade ao arroz doce. Além disso, experimente adicionar outras especiarias, como cravo ou cardamomo, para variar o sabor.
