A Receita de Arroz Doce da Tia Nena é uma receita antiga e tradicional, que transmite sabor e saudade a cada colherada. Tia Nena é conhecida por sua habilidade na cozinha, especialmente no preparo deste doce. A combinação dos ingredientes é perfeita e faz deste arroz doce uma sobremesa saborosa e aconchegante. Esta receita é uma verdadeira joia da culinária brasileira e é ideal para ser servida em ocasiões especiais ou simplesmente para ser desfrutada com a família e amigos. Vamos aprender como preparar este doce da Tia Nena e reviver antigas lembranças!
Arroz doce da Tia Nena (receita antiga)
- 1 xícara de arroz
- 1 e 1/2 xícara de água
- Uma pitada de sal
- 1000 ml de leite gordo
- 1 casca seca de laranja
- 2 gemas
- 200 g de açúcar
- 1 pau de canela
- Canela em pó a gosto
Preparação:
- Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo brando até a água evaporar.
- Adicione o leite, a casca da laranja, o pau de canela, o açúcar e deixe ferver até que o leite engrosse e o arroz esteja cozido.
- Retire a casca da laranja e o pau de canela.
- Em outra tigela, bata as gemas e adicione um pouco de arroz para que elas não cozinhem.
- Adicione as gemas ao arroz doce em fio, mexendo sem parar até obter a consistência desejada.
- Coloque o arroz doce em um prato para esfriar.
- Antes de servir, polvilhe canela em pó.
Agora é só seguir esses passos e ter um delicioso arroz doce!
Dica: Para um arroz doce ainda mais saboroso, experimente adicionar uma colher de sopa de manteiga na panela junto com os outros ingredientes. A manteiga irá realçar o sabor do leite e do açúcar, tornando o doce ainda mais cremoso e gostoso! Além disso, você também pode adicionar uma colher de canela em pó a mais na hora de servir, para um toque extra de sabor.
