Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, o arroz doce caramelado cremoso é uma ótima opção. Com um sabor suave de canela e uma textura cremosa, esse prato é perfeito para servir após um jantar especial ou até mesmo em uma tarde de domingo. Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa sobremesa incrível. Confira abaixo a receita completa e as dicas para preparar o melhor arroz doce caramelado cremoso.
Arroz doce caramelado cremoso e delicioso para a sobremesa
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pau de canela
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Lave o arroz em água corrente e escorra.
- Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a água seja completamente absorvida.
- Adicione o leite e a canela em pau e mexa. Cozinhe em fogo baix o por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o leite condensado e mexa bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre.
- Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo claro.
- Adicione a manteiga e mexa rapidamente.
- Despeje o caramelo na panela do arroz doce e mexa bem.
- Transfira o arroz doce caramelado cremoso para uma travessa e deixe esfriar.
- Polvilhe canela em pó a gosto e sirva.
Dicas:
- Use arroz próprio para arroz doce, pois ele é mais cremoso.
- Adicione mais leite se preferir um arroz doce mais líquido.
- Mexa bem o arroz doce durante todo o preparo para que ele não grude no fundo da panela.
- O caramelo pode ser feito com açúcar refinado ou cristal.
- Cuidado ao mexer o caramelo, pois ele pode espirrar e causar queimaduras.
- Deixe o arroz doce caramelado cremoso esfriar antes de servir para que a textura fique mais consistente.
- Sirva em porções individuais ou em uma travessa grande para compartilhar.
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