O arroz de preguiçoso é a solução perfeita para os dias corridos em que você deseja uma refeição completa e saborosa sem complicação. Feito em uma única panela, combina bacon, calabresa, pimentão, milho, ervilha e um toque irresistível de queijo derretido. Ideal para almoços rápidos ou jantares em família, garante praticidade e sabor caseiro.
Com preparo descomplicado e ingredientes acessíveis, essa receita entrega um prato aconchegante, cremoso e cheio de aromas que encantam qualquer mesa. Basta seguir o passo a passo para ter um resultado digno de elogios.
🍽️ Rendimento: 5 porções
📈 Dificuldade: Fácil
📋 Ingredientes
- 🥓 100 g de bacon picadinho
- 🌭 200 g de calabresa picada
- 🧅 ½ cebola pequena em cubinhos
- 🧄 2 dentes de alho picadinhos
- 🫑 1 pimentão verde pequeno picadinho
- 🍚 1 e ½ xícaras (chá) de arroz cru
- 🧂 1 colher (chá) rasa de sal
- 🌶️ 1 colher (chá) rasa de páprica defumada
- 💧 3 xícaras (chá) de água
- 🌽 1 lata de dueto em conserva (milho + ervilha), escorrido
- 🧀 Muçarela ralada a gosto
- 🌿 1 colher (sopa) de coentro ou salsinha picada
👩🍳 Modo de Preparo
Etapa 1 — Refogar as carnes
Em uma panela, frite o bacon e a calabresa em fogo baixo, usando apenas a gordura que eles soltam, até dourarem levemente.
Etapa 2 — Aromatizar
Acrescente a cebola e o alho, refogue rapidamente e junte o pimentão, mexendo por cerca de 2 minutos.
Etapa 3 — Incorporar o arroz
Coloque o arroz cru, mexa bem para fritar um pouco e tempere com sal e páprica defumada.
Etapa 4 — Cozinhar
Adicione a água, misture e cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até quase secar. Abaixe o fogo e finalize o cozimento tampado.
Etapa 5 — Finalização
Misture o milho com ervilha e a salsinha, cubra com muçarela ralada e aqueça no fogo baixo até o queijo derreter. Sirva em seguida.
💡 Dicas Extras
- Se preferir, substitua a calabresa por frango desfiado ou carne moída já refogada.
- Use pimentões coloridos para deixar o prato ainda mais bonito e nutritivo.
- Experimente trocar a muçarela por queijo coalho ralado ou queijo prato.
- Para um toque especial, finalize com cebolinha fresca picada junto da salsinha.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar arroz já cozido?
Não, a receita funciona melhor com arroz cru, pois ele absorve o sabor dos temperos e carnes.
O arroz de preguiçoso pode ser congelado?
Sim, mas o ideal é consumir fresco para manter a textura cremosa do queijo.
Dá para fazer sem bacon?
Sim, substitua por frango ou apenas calabresa, ajustando o tempero conforme o gosto.
Qual queijo além da muçarela combina bem?
Queijo prato, minas padrão ou até parmesão ralado funcionam muito bem.
Do Canal Nandu Andrade
