Bem-vindo(a) à deliciosa receita de Torta Salgada de Batata e Brócolis! Esta receita é super fácil de fazer, e o sabor é simplesmente irresistível. Com uma massa macia e fofinha, e um recheio cremoso e cheio de sabor, esta torta é perfeita para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Siga as instruções abaixo e surpreenda sua família, amigos e convidados com esta delícia!

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite integral
• 3 ovos inteiros grandes
• 1 colher de chá de sal
• 50 gramas de parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e Farinha de Rosca para untar e enfarinhar a forma

Para o recheio:

• 2 ovos inteiros grandes
• 1 lata de creme de leite
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícaras de chá de batata crua ralada grossa
• 1 e 1/2 xícaras de chá de brócolis cru picado

Modo de preparo:

1. Unte com margarina e farinha de rosca uma forma de 35×35 centímetros.
2. Em um recipiente, bata os ovos inteiros com um garfo. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, sal, pimenta do reino, noz-moscada, brócolis, batata e cebola. Misture tudo com uma colher e reserve.
3. No liquidificador, coloque o óleo, o leite, os ovos inteiros, o sal e o parmesão ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura do liquidificador para um recipiente. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje metade da massa na forma untada. Distribua o recheio sobre a massa. Cubra o recheio com a outra metade da massa.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
7. Faça o teste do palito: espete um palito na massa e, se sair limpo, a torta está pronta.
8. Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de ralar a batata grossa, pois assim ela cozinha mais rápido e fica mais macia no recheio.
• Para um recheio mais cremoso, é importante bater bem os ovos e o creme de leite antes de adicionar os outros ingredientes.
• Use um liquidificador potente para bater a massa, e bata bem até que ela fique homogênea.
• Para saber se a torta está assada, faça o teste do palito: espete um palito no centro da torta e, se sair limpo, a torta está pronta.

Uma curiosidade interessante sobre essa receita é que ela é uma ótima opção para aproveitar sobras de batata e brócolis de outras refeições. Além disso, a massa é feita no liquidificador, o que torna o preparo ainda mais fácil e rápido. A combinação de batata e brócolis também é muito nutritiva e saudável, tornando essa torta uma ótima opção para uma refeição completa e balanceada.

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