Almôndegas de brócolis com bacon e queijo! Receita imperdível!

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A princípio, as refeições podem ser muito mais interessantes, quando se usam legumes deliciosos e preparados com bons temperos. Esta é uma receita que deve agradar bastante, pois, mistura a leveza de um brócolis com a suculência e sabor do bacon e do queijo. Não tem como resistir a essas Almôndegas de brócolis com bacon e queijo, mesmo com a ausência de carne, tendo em vista que, são bolinhas extremamente deliciosas e suculentas. Do mesmo modo, se pode preparar almôndegas de proteína de soja, além de outros legumes e de queijos.

Ingredientes

Em primeiro lugar, separe 02 xícaras de brócolis cozidos, 02 ovos, 01 xícaras de farinha panko (pode ser farinha de rosca), 02 dentes de alho, 01 xícara de muçarela ralada, 03 colheres de sopa de bacon frito, azeite à vontade, sal e pimenta-do-reino.

Ingredientes do molho

Antes de mais nada, para fazer um molho delicioso para essas Almôndegas de brócolis com bacon e queijo, precisa ter em mãos, 01 pote de iogurte natural, 01 dente de alho, 01 colher de sopa de suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo das Almôndegas

Antes de tudo, separe uma tigela funda e de tamanho médio. A seguir, adicione os brócolis devidamente cozidos, ao dente. Adicione também, a farinha panko (ou de rosca), a muçarela ralada, os ovos, o alho picadinho e o bacon picado e frito.

Do mesmo modo, tempere tudo muito bem com uma pitada de sal e a pimenta-do-reino. Não deixe de misturar tudo muito bem.

Logo depois, com o auxílio de uma colher, pegue partes pequenas dessa mistura e comece a fazer as bolinhas de almôndegas de brócolis com bacon e queijo.

Finalização das Almôndegas de brócolis com bacon e queijo

Desse momento em diante, com as bolinhas de almôndegas prontas, separe uma frigideira média e funda e, leve para o fogo, colocando um pouco do azeite.

Em seguida, distribua as bolinhas e deixe que dourem por todos os lados. Depois disso, basta começar a retirar as almôndegas de brócolis com bacon e queijo e colocar em uma travessa para servir.

Preparo do Molho

Primeiro, separe uma tigela pequena e coloque dentro, o iogurte natural, o alho e o suco de limão. A seguir, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite e, misture tudo muito bem. Por fim, pode derramar sobre e as almôndegas seladas.

 

 

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