Almôndegas ao molho branco que aprendi a fazer em um restaurante de Minas, veja

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Ingredientes da almôndegas ao molho branco

  • 600g de acém moído;
  • 1 fio de azeite generoso;
  • Uma colher (sopa) de amido de milho;
  • 1 e meia cebola grande picada;
  • 2 dentes de alho amassado;
  • temperos a gosto;
  • 200g de queijo minas ralado;
  • 300ml de leite;

Modo de preparo

Almôndegas ao molho branco que aprendi a fazer em um restaurante de Minas, veja

Primeiramente, tempere a carne, com sal e os temperos ao seu gosto,( usei, Lemon Pepper, salsa, vinagrete desidratada e pimenta do reino) e meia cebola picada.

Logo depois, com as mãos, faça bolinhas de carne do tamanho que desejar.

Em seguida, em uma panela coloque um fio de azeite e leve ao fogo, acrescente a outra metade da cebola picada e refogue até dourar. Logo depois acrescente as bolinhas de carne e de uma dourada de todos os lados.

Enquanto isso, em uma panela com azeite, leve ao fogo e refogue o alho e o restante da cebola picada, adicione o curry e a seguir coloque o leite com amido de milho dissolvido.

Então, vá mexendo até engrossar, tempere com sal e a pimenta do reino e desligue.

Por fim, coloque o molho branco em um refratário e acomode as bolinhas de carne, salpique com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por uns 45 minutos. Sirva em seguida.

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