Essa é uma receita de feijão com bacon, calabresa, cebola, alho, pimentão, coentro, tempero bahiano, colorau e coentro em pó.
Agora só faço FEIJÃO BRANCO assim
- 2 xícaras de feijão carioca ou branco
- 150 g de bacon
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 1/2 pimentão
- coentro verde a gosto
- 1 e 1/2 colher de chá de tempero bahiano
- a mesma quantidade de colorau e coentro em pó (se não tiver o coentro verde)
- opcional: 1 tomate.
Modo de Preparo:
- Lavar o feijão e deixar de molho por aproximadamente 12 horas.
- Cort e o bacon, a calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e o tomate em cubinhos.
- Em uma panela, refogue o bacon até que esteja crocante. Adicione a calabresa e refogue até que esteja assada.
- Adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate e refogue até que a cebola esteja macia.
- Adicione o feijão escorrido, o tempero bahiano, o colorau e o coentro em pó. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Sirva quente, polvilhando o coentro verde por cima.
Fonte da receita: Top Receitas
