Não deixe de incluir a maravilhosa abobrinha refogada como acompanhamento em suas refeições. Com sua praticidade inigualável, ela vai conquistar todos com sua textura macia, sabor incrível e tempero perfeito. Com um preparo simples e rápido, essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha. Confira o passo a passo do Canal Sirlei Lima um pouco disso um pouco daquilo e experimente a deliciosa abobrinha refogada que fará sucesso à mesa!
Como Preparar Abobrinha Refogada:
- Preparação dos Ingredientes: Comece higienizando e cortando as abobrinhas e o pimentão em cubinhos. Descasque a cebola e pique-a também em cubos. Reserve os legumes cortados.
- Refogando os Temperos: Aqueça uma panela e adicione a manteiga de garrafa (ou óleo, manteiga ou margarina). Acrescente o cubo de caldo de carne, os dentes de alho amassados com sal e a pimenta de cheiro picadinha. Mexa bem e refogue.
- Adicionando os Legumes: Coloque na panela os cubos de abobrinha, pimentão e cebola que estavam reservados. Misture tudo delicadamente.
- Cocção Perfeita: Reduza o fogo ao mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. Não é necessário adicionar água, pois a abobrinha soltará seu próprio líquido. O cozimento em fogo baixo é fundamental.
- Verificando o Ponto: Após 5 minutos, verifique se a abobrinha está cozida espetando um garfo. Se necessário, cozinhe por mais alguns instantes até atingir a textura desejada.
Dicas para Realçar o Sabor:
- Experimente variar os tipos de pimentões para dar um toque de cor e sabor ainda mais especial.
- Se desejar um toque de acidez, acrescente um pouco de suco de limão ao final do preparo.
- Sirva a abobrinha refogada como acompanhamento de carnes, frango grelhado ou mesmo com arroz e feijão.
Ingredientes da Receita:
- ½ pimenta de cheiro picadinha
- ½ cebola cortada em cubos
- 2 abobrinhas verdes cortadas em cubos
- ½ pimentão verde cortado em cubos
- ½ cubo de caldo sabor carne
- 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa (ou óleo, manteiga ou margarina)
- 2 dentes de alho amassados com sal
Agora você está pronto para servir e desfrutar dessa abobrinha refogada irresistível. Uma opção versátil e saborosa que certamente conquistará o paladar de todos à sua mesa! Bom apetite!
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