Os sonhos são uma sobremesa tradicionalmente brasileira, presentes em diversas festas e comemorações. Feitos com uma massa fofinha e recheados com um creme delicioso, eles são uma verdadeira tentação para quem ama doces. Se você quer aprender como fazer essa delícia em casa, confira a receita a seguir.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de leite morno
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela para polvilhar
Para o creme
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Gotas de baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Esfarele o fermento e junte o sal.
- Coloque a farinha de trigo (reserve cerca de 1/2 xícara), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento com o sal, misturado com o leite morno.
- Sove bem a massa, polvilhe farinha e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Abra a massa grosseiramente com a mão ou rolo e modele os sonhos com a ajuda de um cortador redondo.
- Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe dobrar de tamanho.
- Frite em óleo não muito quente.
- Escorra e passe pelo açúcar com canela.
- Para o creme, coloque todos os ingredientes, exceto a baunilha, em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente a baunilha.
- Recheie os sonhos com ajuda de um saco de confeitar.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Para um recheio mais cremoso e com mais sabor, dobre a receita do creme.
- Se preferir, os sonhos também podem ser assados em vez de fritos, para uma versão mais saudável.
- Para uma opção diferente de recheio, substitua o creme por pedacinhos de goiabada.
Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa sobremesa, não perca tempo e experimente na sua casa. Seus amigos e familiares com certeza vão adorar!
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