Os sonhos são uma sobremesa tradicionalmente brasileira, presentes em diversas festas e comemorações. Feitos com uma massa fofinha e recheados com um creme delicioso, eles são uma verdadeira tentação para quem ama doces. Se você quer aprender como fazer essa delícia em casa, confira a receita a seguir.

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• Óleo para fritar
• Açúcar com canela para polvilhar

Para o creme

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Gotas de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Esfarele o fermento e junte o sal.
2. Coloque a farinha de trigo (reserve cerca de 1/2 xícara), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento com o sal, misturado com o leite morno.
3. Sove bem a massa, polvilhe farinha e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
4. Abra a massa grosseiramente com a mão ou rolo e modele os sonhos com a ajuda de um cortador redondo.
5. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe dobrar de tamanho.
6. Frite em óleo não muito quente.
7. Escorra e passe pelo açúcar com canela.
8. Para o creme, coloque todos os ingredientes, exceto a baunilha, em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
9. Desligue o fogo e acrescente a baunilha.
10. Recheie os sonhos com ajuda de um saco de confeitar.
11. Sirva em seguida.

Dicas

• Para um recheio mais cremoso e com mais sabor, dobre a receita do creme.
• Se preferir, os sonhos também podem ser assados em vez de fritos, para uma versão mais saudável.
• Para uma opção diferente de recheio, substitua o creme por pedacinhos de goiabada.

Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa sobremesa, não perca tempo e experimente na sua casa. Seus amigos e familiares com certeza vão adorar!

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