Enroladinho de queijo é um petisco fácil de fazer e muito saboroso, que pode ser uma opção deliciosa para servir em festas, reuniões informais ou como lanche. Feito com massa folhada e queijo, o enroladinho é simples de preparar e pode ser personalizado com outros ingredientes, como presunto, bacon ou ervas, para dar um toque extra de sabor. Com algumas dicas simples, é possível preparar enroladinhos perfeitos, crocantes e com um sabor irresistível. Experimente em casa e surpreenda seus convidados com essa receita deliciosa!
Enroladinho de Queijo 🧀🧀
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo
- Queijo fresco ou mussarela cortada em tirinhas
- 1 gema para pincelar
- Gergelim a gosto
Preparo:
- Em uma vasilha, misture o ovo, óleo, leite, açúcar, sal e o fermento até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem.
- Sove com as mãos por cerca de 15 minutos, até obter uma massa macia.
- Retorne a massa para a vasilha, tampe com um prato e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.
- Fatie em tiras compridas usando uma faca.
- Enrole as tiras de queijo com as fitas de massa e disponha em uma assadeira enfarinhada.
- Pincele a gema de ovo por cima dos enroladinhos e polvilhe gergelim.
- Deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Asse em forno médio preaquecido até dourar.
Dicas
- Certifique-se de que a massa folhada esteja completamente descongelada antes de começar a trabalhar com ela.
- Use queijos que derretam bem, como mussarela, cheddar ou gouda.
- Adicione outros ingredientes como presunto, bacon, tomate seco ou ervas para dar um toque de sabor extra.
- Evite colocar muito queijo no enroladinho, pois ele pode vazar e deixar a massa encharcada.
- Pincele o ovo batido na massa com cuidado, para que fique uniforme e dê um aspecto dourado e brilhante.
- Deixe os enroladinhos esfriarem um pouco antes de servir, para que o queijo derretido não queime a boca.
Com essas dicas, você terá enroladinhos de queijo perfeitos, saborosos e com uma textura crocante e delicada. Bom apetite!
