A salada de repolho agridoce é uma salada refrescante e saborosa, que combina o sabor ácido do repolho com o doce dos frutos, como o abacaxi e as maçãs. Além de ser uma opção saudável, a salada de repolho agridoce é fácil e rápida de ser preparada, o que a torna uma excelente opção para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Salada de repolho agridoce
- 1/2 repolho cortado bem fininho
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 abacaxi maduro em cubos pequenos
- 2 maçãs raladas
- 2 limões
- 100g de uva passa
- 500g de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite
- Cheiro verde
- Sal
Modo de Preparo:
- Corte o repolho ao meio, retire as folhas mais velhas, corte bem fino e deixe de molho na água por 10 minutos. Deixe escorrer bem.
- Retire a casca do abacaxi, limpe todos os espinhos, fatie e corte em cubos. Deixe escorrendo o caldo em uma peneira.
- Lave, descasque e rale as maçãs. Esprema o limão sobre as maçãs para não escurecer.
- Lave e descasque a cenoura. Rale no ralo fino. Misture a maionese, o creme de leite e o sal.
- Em uma bacia grande, incorpore este molho ao repolho, ao abacaxi, às maçãs e a uva passa.
- Finalize com sal e cheiro verde. Deixe esfriar na geladeira e misture novamente antes de servir.
Dicas:
- Certifique-se de que o repolho está bem cortado e sem folhas mais velhas.
- Escolha abacaxis maduros e maduros para obter o melhor sabor.
- Adicione a maionese e o creme de leite aos poucos, ajustando a consistência de acordo com suas preferências.
- Deixe a salada esfriar na geladeira antes de servir para que os sabores sejam completamente incorporados.
- Sirva a salada com sal e cheiro verde a gosto.
- Se desejar, você pode adicionar outros frutos ou vegetais para variar o sabor, como laranjas ou cenoura ralada.
