Goiabinha caseira fica pronta em 10 minutos e resgata o sabor da infância
A goiabinha caseira volta ao centro das receitas afetivas como uma opção simples, rápida e econômica para o lanche da tarde. Com massa macia, recheio de goiabada e acabamento no açúcar refinado, o doce rende bem e pode ser preparado com poucos ingredientes. A receita foi compartilhada pelo canal Receitas Dona Dirce e leva poucos minutos para ficar pronta antes de ir ao forno.
Tradicional em muitas casas, a goiabinha é do tipo que combina com café passado na hora e costuma agradar diferentes idades. Além do apelo nostálgico, o preparo chama atenção pela praticidade: a massa é feita em uma tigela só, aberta entre plásticos e recheada com tiras de goiabada antes de ser cortada e levada para assar.
Como preparar a goiabinha caseira
O preparo começa com a mistura dos ingredientes secos, seguida da incorporação da manteiga até formar uma farofa úmida. Depois, entra o creme de leite, que dá liga e deixa a massa lisa e homogênea. Em seguida, a massa deve ser aberta entre dois plásticos, cortada com as bordas alinhadas e recheada com pedaços de goiabada.
Na etapa final, a massa é enrolada, cortada em porções menores e acomodada em uma forma untada e enfarinhada. O forno deve estar pré-aquecido a 180ºC, e o tempo de assamento informado é de aproximadamente 10 minutos. Depois de assadas, as goiabinhas podem ser passadas no açúcar refinado, o que reforça o visual clássico da receita.
Ingredientes da receita
Para a massa
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de raspas de limão siciliano
- 1/2 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite
Para o recheio e cobertura
- 300 g de goiabada cortada em fatias ou tiras
- Açúcar refinado o suficiente para passar as goiabinhas
Medida da xícara: 200 ml
Passo a passo do preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico em pó e as raspas de limão siciliano.
- Acrescente a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa úmida.
- Adicione o creme de leite e trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea.
- Abra a massa entre dois plásticos sobre a bancada, usando um rolo, e ajuste as bordas com um cortador de massa.
- Coloque pedaços de goiabada sobre a massa, enrole e corte em porções do tamanho desejado.
- Disponha os biscoitos em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos.
- Se quiser, passe as goiabinhas no açúcar refinado antes de servir.
Dica para servir
Esses biscoitinhos ficam especialmente agradáveis ainda mornos, mas também mantêm boa textura depois de frios. Por isso, podem ser servidos no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhando chá e café. Quem gosta de sobremesas com sabor de casa pode encontrar outra opção prática em pudim prático.
Para variar o cardápio do dia, uma alternativa leve é a salada de repolho, que também entra bem em receitas rápidas do cotidiano.
