Strogonoff de frango fit leva arroz integral e batata chips em versão leve e rápida
Uma versão mais leve do clássico strogonoff de frango vem ganhando espaço entre quem quer manter a dieta sem abrir mão de uma refeição saborosa. A receita, apresentada pelo canal gostosuras fit, combina peito de frango, creme de leite light, arroz integral, cenoura e batatas assadas, formando um prato prático, com preparo direto e resultado visualmente atraente.
O diferencial está justamente na adaptação dos ingredientes. Em vez da montagem tradicional, a proposta inclui arroz integral com cenoura como acompanhamento e batatas em rodelas assadas, o que ajuda a deixar a refeição mais leve. Segundo a proposta da receita, o prato é indicado para diferentes ocasiões em que se busca uma opção fit, mas sem complicação na cozinha.
O que entra na receita
Para preparar o strogonoff de frango fit, a lista reúne itens simples e comuns no dia a dia. O prato leva 1 kg de peito de frango cortado em cubos e temperado, 2 caixinhas de creme de leite light, 400 gramas de arroz integral e 1 cenoura. A receita também pede 1 ou 2 batatas, além de cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, chimichurri, páprica doce, cheiro-verde, azeite e água fervente.
Na prática, a preparação é dividida em três etapas principais: o arroz, o frango com molho e as batatas chips assadas. A organização facilita o processo e ajuda a ganhar tempo na cozinha, sem exigir técnicas complexas.
Como é feito o strogonoff de frango fit
O
modo de preparo começa pelo arroz integral. Em uma panela, o alho picado é dourado no azeite e, depois, o arroz cru e lavado entra junto com o sal. A água fervente é acrescentada aos poucos até o cozimento completo. Se necessário, mais água pode ser colocada durante o processo. Depois de pronto, o arroz é transferido para uma tigela e recebe a cenoura ralada, que deve ser misturada para incorporar sabor e textura.
Em outra panela, o frango temperado é refogado no azeite até dourar. Em seguida, ele é retirado e reservado. Na mesma panela, entram azeite, alho e cebola picados, que devem dourar antes da adição do creme de leite, do sal e do cheiro-verde. Logo depois, a preparação recebe páprica doce, chimichurri, pimenta-do-reino e o frango já dourado. A mistura precisa ferver por 2 a 3 minutos para encorpar.
O acompanhamento fica por conta das batatas chips. Elas devem ser cortadas em rodelas bem finas, acomodadas em uma assadeira levemente untada com azeite, pinceladas com mais azeite e polvilhadas com sal. O forno deve estar a 180 graus, até que as fatias fiquem douradas.
Passo a passo resumido
- Doure o alho no azeite e cozinhe o arroz integral com sal e água fervente.
- Finalize o arroz com cenoura ralada e reserve.
- Refogue o frango temperado até dourar e reserve.
- Na mesma panela, prepare o molho com alho, cebola, creme de leite light e temperos.
- Junte o frango ao molho e deixe ferver por 2 a 3 minutos.
- Asse as batatas em rodelas finas a 180 graus até ficarem douradas.
- Sirva o strogonoff com o arroz de cenoura e as batatas chips.
Ingredientes da receita
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango cortado em cubos e temperado | 1 kg |
| Batatas | 1 a 2 unidades |
| Creme de leite light | 2 caixinhas |
| Arroz integral | 400 gramas |
| Cenoura | 1 unidade |
| Sal e pimenta-do-reino | a gosto |
| Cebola e alho | a gosto |
| Chimichurri | a gosto |
| Páprica doce | a gosto |
| Cheiro-verde | a gosto |
| Azeite | a gosto |
| Água fervente | o quanto baste |
Para quem busca uma refeição prática e mais leve, essa versão do prato reúne rendimento, ingredientes acessíveis e preparo direto. A combinação de frango, arroz integral e batata assada reforça a proposta de uma refeição completa, sem depender de etapas demoradas.
Se quiser variar o cardápio com outras versões do prato, vale conferir também o Strogonoff de Carne e o Strogonoff de Camarão.