Bolo grande sem farinha fica cremoso, fácil e leva milho verde

Um bolo grande sem farinha virou destaque por unir praticidade, textura cremosa e ingredientes simples. A receita, apresentada pelo canal Juh Simplicia, é indicada para quem tem restrições alimentares ou apenas quer variar o cardápio com um bolo diferente para o café da manhã ou o lanche da tarde.

O preparo chama atenção por não levar farinha de trigo e por usar flocão de milho hidratado com leite quente, além de milho verde em conserva, creme de leite e canela em pó na finalização da forma. O resultado, segundo a proposta da receita, é um bolo macio, com sabor marcante de milho e visual de bolo caseiro de travessa, mas assado em forma de furo central.

Como é feito o bolo grande sem farinha

O processo começa com a hidratação do flocão de milho no leite quente, etapa que precisa de cerca de 10 minutos de descanso. Depois, os demais ingredientes da massa são batidos no liquidificador até ficarem homogêneos. Em seguida, o flocão já hidratado entra na mistura, seguido do fermento, que deve ser incorporado rapidamente.

A massa é levada a uma forma de 22 cm de diâmetro, com furo central, untada com manteiga e polvilhada com canela em pó. O bolo assa em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos. Depois de sair do forno, deve amornar antes de ser desenformado.

Ingredientes da receita

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de flocão de milho
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 copo de requeijão de leite quente
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela em pó para polvilhar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Coloque o flocão de milho em uma tigela, adicione o leite quente, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o milho verde, o sal, o óleo e o creme de leite até formar uma mistura uniforme.
3. Acrescente o flocão hidratado e bata para incorporar. Depois, adicione o fermento e misture rapidamente.
4. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro com furo central, untada com manteiga e polvilhada com canela em pó.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
6. Retire, aguarde amornar e desenforme antes de servir.

O que esperar da receita

Por não utilizar farinha de trigo, o bolo tende a ter uma textura diferente das versões tradicionais, com mais presença do milho e uma massa mais úmida. O creme de leite contribui para a maciez, enquanto o milho verde reforça o sabor e a identidade da receita. A canela na forma adiciona aroma e ajuda a compor o acabamento final.

É uma opção simples para servir no café e pode agradar quem busca uma receita prática, com poucos passos e ingredientes comuns na cozinha. Em nossa análise editorial, a combinação de flocão, milho e creme de leite é justamente o que garante o apelo desse bolo entre as receitas caseiras mais procuradas.

Ficha rápida da receita

Para quem gosta de receitas com milho e textura mais macia, vale conhecer também o bolo de fubá e o bolo de coco, duas opções que seguem a mesma linha de preparo prático e resultado caseiro.