Acima de tudo, a abobrinha e um dos legumes mais consumidos pelas famílias brasileiras e, inclusive, são inúmeras as receitas que usam para servir esse legume tão apreciado. Da mesma forma, essa receita de Abobrinha gratinada e recheada, está entre as mais saborosas e suculentas da culinária nacional. Não deixe de provar esse prato, que pode ser acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.
Abobrinha gratinada e recheada! Uma opção deliciosa para servir!
Em primeiro lugar, separe
- 02 abobrinhas italianas grandes e, de preferência, bem parecidas para uma bonita apresentação.
- Do mesmo modo, separe também, 01 colher (sopa) de azeite,
- 01 dente de alho amassado,
- meia cebola picada,
- 300 gramas de carne moída (pode ser patinho ou colchão mole),
- 01 tomate picado em cubos,
- 150 gramas de queijo mussarela ralado,
- manjericão picado a gosto e sal e pimenta do reino, a gosto.
Como preparar a Abobrinha gratinada e recheada
1 Antes de mais nada, faça uma boa limpeza das abobrinhas, lavando bem. A seguir, faça alguns furinhos com o garfo, por todas as abobrinhas e, em seguida, em uma panela com água e um pouco de sal, leve ao fogo alto! Para cozinhar.
2 Dessa maneira, deixe que cozinhem por, mais ou menos, 05 minutos, até que fiquem bem macias. Depois disso, desligue o fogo e, coloque as abobrinhas para escorrer a água e deixe amornar.
3 Logo a seguir, separe uma panela e adicione dentro e aqueça o azeite, colocando a cebola e o alho para refogar. Em seguida, acrescente ao refogado, a carne moída e tempere com sal, pimenta e manjericão. Assim, deixe cozinhar.
Preparos finais da Abobrinha gratinada e recheada
4 Ao mesmo tempo, enquanto cozinha a carne, faça um corte em cada abobrinha, no sentido do comprimento, de uma ponta a outra. Da esma forma, retire o miolo com uma colher e reserve.
5 Logo a seguir, com a carne moída já cozida, finaliza adicionando os tomates picados e o miolo da abobrinha. Do mesmo modo, se achar necessário, pode acrescentar mais temperos, a gosto.
6 Por fim, acomode a abobrinha em uma forma ou refratário de vidro e recheie as abobrinhas com a carne. Da mesma maneira, polvilhe bastante queijo mussarela por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180° C.
7 Deixe gratinar e assar, por 10 minutos, essa deliciosa Abobrinha gratinada e recheada, para servir, logo em seguida.
