Antes de mais nada, uma massa sempre traz suculência e texturas incríveis. Assim como, na escolha de molhos e cremes, de fato, se pode incrementar as receitas, trazendo muito sucesso a todos os convidados em uma refeição especial. Dessa forma, essa receita de talharim ao creme de batata, será uma opção muito feliz e criativa, para trazer sabores e aromas deliciosos ao servir. Assim, para um prato de massa, será bem elegante à mesa.
Talharim ao creme de batata! Uma receita de massa imperdível!
Primeiramente, separe
- 500 gramas de macarrão do tipo talharim,
- 04 batatas médias cozidas,
- 01 lata de creme de leite,
- 50 gramas de queijo parmesão ralado,
- 03 colheres de sopa de molho de tomate,
- 200 gramas de linguiça calabresa picada e sal e pimenta do reino a gosto.
Como preparar o Talharim ao creme de batata
Antes de tudo, separe uma panela com água e, em seguida, coloque dentro, as batatas já descascadas, com um pouquinho de sal. Faça o teste do palito, para ver quando estiverem no ponto certo, pois, as batatas precisam ficar bem macias.
Logo a seguir, coloque o talharim para cozinhar, usando água suficiente e um pouco de sal. Da mesma forma, a massa do macarrão precisa ficar no ponto “al dente”. Assim, quando estiver cozido, escorra bem o macarrão e reserve para a montagem final desse delicioso Talharim ao creme de batata.
Depois de tudo, faça o corte da linguiça calabresa, da forma que preferir. Para esse preparo pode ser bem picadinha ou em pedaços médios. Logo a seguir, separe uma frigideira funda e coloque um pouco de óleo e frite a porção de calabresa. Procure deixar um pouco dourada. Depois disso, reserve para usar depois.
Preparos finais do Talharim ao creme de batata
A seguir, separe um liquidificador e, nele, adicione as batatas cozidas e o creme de leite. Desse modo, bata tudo muito bem, por 01 minuto e, em seguida, pode acrescentar os temperos e o molho de tomate.
Depois disso, bata tudo bem por mais 01 minuto.
Enfim, usando a mesma frigideira funda, onde fritou a calabresa, retorne para fogo, adicionando o creme de batata. Não deixe de experimentar para provar o ponto do tempero. Assim, se for preciso, pode corrigir. Logo em seguida, também, adicione a massa para finalizar esse Talharim ao creme de batata.
Assim, desse modo basta misturar tudo muito bem.
Finalmente, acrescente a tudo, o queijo parmesão e mexa bem, inclusive, desligando o fogo. Por fim, pode finalizar com o cheiro verde picadinho ou salsinha verde bem picadinha.
