Bolo de maçã é uma daquelas receitas que abraçam o coração! Simples, econômico e cheio de sabor, esse bolo caseiro fica úmido por dentro e levemente crocante por fora, com pedacinhos de maçã e aroma de canela que perfumam a casa toda. Perfeito para o café da tarde, reuniões em família ou até mesmo para vender!
Bolo de Maçã Fofinho e Úmido
Um bolo caseiro delicioso, com pedaços de maçã frescos e textura macia. Ideal para acompanhar o café ou o chá da tarde.
- Tigela grande
- Batedor de mão
- Forma redonda média (aprox. 22 cm)
- Colher medidora
- Xícara medidora
- Forno doméstico
- 3 unidades ovos
- 2 xícaras açúcar
- 1 xícara óleo vegetal
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher (sopa fermento em pó)
- 1 colher (sopa canela em pó)
- 3 unidades maçãs médias (com casca, picadas)
- 1 pitada sal
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 22 cm).
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo vegetal e misture bem.
- Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar completamente.
- Adicione a canela em pó, o sal e misture novamente.
- Acrescente as maçãs picadas com casca e misture delicadamente à massa.
- Por fim, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e nivele com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio, puro ou polvilhado com açúcar e canela.
📝 Dicas e Observações
🍏 Use maçãs com casca para mais fibras, textura e sabor rústico.
🍯 Experimente adicionar 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo para um toque caramelizado.
🧈 Substitua metade do óleo por iogurte natural ou creme de leite para uma versão mais leve e cremosa.
🌰 Quer crocância? Adicione castanhas, nozes ou uvas-passas na massa.
🎂 Para servir como sobremesa, finalize com uma calda de canela e açúcar ou uma bola de sorvete de creme.
🥄 Pode ser assado em formas pequenas ou de cupcake – reduza o tempo de forno para 25 minutos.
❄️ Congela bem: depois de assado e frio, embale em plástico-filme e congele por até 30 dias.
Dicas finais para deixar seu bolo ainda melhor
- Use maçãs com casca para mais sabor e nutrientes.
- Adicione nozes, castanhas ou passas se quiser um toque especial.
- Se desejar, polvilhe açúcar e canela por cima antes de assar para criar uma casquinha crocante.
- Sirva com café passado na hora ou chá de especiarias.
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Qual é a textura esperada do bolo de maçã?
O bolo de maçã deve ter uma textura úmida por dentro e levemente crocante por fora, graças aos pedacinhos de maçã e ao aroma de canela que perfuma toda a casa.
Quais são algumas dicas para melhorar a receita do bolo de maçã?
Para aprimorar a receita, você pode usar maçãs com casca para adicionar mais fibras e sabor, substituir metade do óleo por iogurte natural ou creme de leite para uma versão mais leve, ou adicionar castanhas, nozes ou uvas-passas para mais crocância.
Como posso armazenar o bolo de maçã para consumo posterior?
O bolo de maçã pode ser congelado após assado e frio. Embale-o em plástico-filme e congele por até 30 dias. Isso preserva o sabor e a textura, permitindo que você desfrute do bolo em outra ocasião.