Acima de tudo, servir um peixe sempre será uma alternativa saudável e bastante apreciada em qualquer refeição. A carne de peixe é leve e muito saborosa, sobretudo, se acompanhada de temperos incríveis, que podem deixar o resultado final mais atraente e suculento. Da mesma forma, essa receita de Robalo com crosta de aveia, deve fazer muito sucesso à mesa, conquistando pela crosta incrível e nutritiva, além do visual encantador.
Robalo com crosta de aveia! Uma versão de peixe para férias!
Antes de tudo, separe meia xícara de aveia em flocos, 02 postas de robalo, meia xícara de castanhas de caju, 01 dente de alho, 01 clara de ovo, 02 cenouras, azeite de oliva à vontade, 01 ramo de tomilho, 01 ramo de alecrim, sal, pimenta e salsinha.
Do mesmo modo, pode se acrescentar outros temperos, que enriqueçam e acentuem mais o paladar para o preparo desse delicioso Robalo com crosta de aveia.
Como preparar
Antes de mais nada, as postas de peixe, precisam estar preparadas, em forma de filés, para um bom resultado.
Primeiro, separe um processador de alimentos, onde poderá triturar a aveia, as castanhas, o alho e a salsinha.
Depois, coloque toda mistura triturada em uma tigela e adicione a clara de ovo, mexendo tudo, para misturar bem.
Logo a seguir, comece a temperar os filés do robalo, colocando sal e pimenta, a gosto.
Em seguida, unte uma forma de assar, com o azeite de oliva e, acomode ali, os filés de peixe.
Por fim, cubra todos os filés de peixe com a farofa de aveia. Depois disso, pode levar a forma de asar com os filés de peixe a um forno, com temperatura de 180°C. Assim, deixe esse Robalo com crosta de aveia, assando por 25 minutos.
Finalização do Robalo com crosta de aveia
Finalmente, enquanto os filés de peixe com crosta de aveia estão assando, corte as cenouras em fitas largas e leve para o fogo médio, em uma frigideira com um fio de azeite.
Dessa forma, refogue a cenoura, até que fiquem com uma cor bem viva. Do mesmo modo, tempere com sal, pimenta e com a salsinha. Também, use o tomilho e o alecrim no finalzinho, para acentuar o sabor dos temperos.
Por fim, retire o delicioso Robalo com crosta de aveia do forno e sirva sobre uma camada dessas cenouras temperadas.
