A princípio, o Fetuccine é um pouco mais largo que o Talharim e, na tradução mais literal da origem, significa “fitinhas”. Da mesma forma, é um tipo de massa popular na culinária romana, na região da Toscana. Assim, essa receita de Fettucine com camarões, é de encher os olhos e de dar água na boca. De fato, esse macarrão achatado e feito de farinha e ovos, é similar ao tagliatelle típico de Bologna e, agrada muito em todas as cozinhas.
Fettucine com Camarões! Uma massa sublime que deve encantar!
Antes de tudo, separe 300g de cenouras bem pequena (babies) com rama, 200g de camarões grandes, azeite, sal, pimenta do reino, água, sal grosso e 300g de Fetuccine verde.
Ingredientes para o molho de cebola
Para deixar esse Fettucine com Camarões mais saboroso, será preciso fazer um suculento molho de cebola. Portanto, separe 02 colheres (sopa) de manteiga, meio pacote de creme de cebola e 500 ml de leite.
Desse modo, comece o preparo do molho de cebola, em uma panela. Primeiramente derreta a manteiga em fogo baixo e, adicione o creme de cebola e o leite, aos poucos. Misture tudo o tempo todo, para que dissolva bem. Por fim, quando estiver um creme grosso e homogêneo, reserve para a finalização do Fetuccine com Camarões.
Como fazer o Fettucine com Camarões
Em primeiro lugar, separe uma assadeira e, coloque as cenouras e derrame um fio de azeite sobre elas. Ao mesmo tempo, tempere com sal e pimenta do reino.
A seguir, leve a assadeira com as cenouras a um forno, pré-aquecido a 180°C, deixando por 30 minutos. Depois desse tempo, reserve para os preparos do Fetuccine com Camarões.
Finalização do Fettucine com Camarões
Primeiro, adicione um fio de azeite em uma frigideira e, aguarde que aqueça, em fogo baixo. Logo em seguida, coloque os camarões, temperando com sal e pimenta do reino. Assim, deixe dourar por 02 minutos de cada lado. Da mesma forma, depois e prontos, reserve para acrescentar depois, na montagem do prato Fetuccine com Camarões.
A seguir, ferva a água com o sal grosso em uma panela de tamanho médio. Depois, quando levantar a fervura, adicione o Fettucine e cozinhe, conforme as instruções da embalagem.
Por fim, em um prato grande de servir, faça um montinho com o Fettucine e, derrame um pouco do molho do creme de cebola por cima.
Ao lado desse montinho de Fetuccine, acomode um pouco do molho de creme de cebola e 03 camarões, também, por cima.
Finalmente, finalize o Fettucine com camarões, distribuindo 03 cenouras babies.
Com efeito, está pronto para servir, o Fetuccine com Camarões, que deve ser uma atração na mesa de refeições.
