Definitivamente, essa é uma receita para se fartar de tanta delícia e cremosidade, que agrada aos amantes da confeitaria internacional. O Grand Gâteau é um Petit Gâteau mais “gordo” e, enriquecido com um sorvete delicioso, que mergulha em uma montanha de chocolate. Não deixe de aproveitar essa receita, para degustar com os olhos e o prazer de saborear uma fantástica sobremesa.
Ingredientes do picolé
Primeiro. Separe 500 gramas de creme de leite fresco bem gelado e 01 lata de leite condensado bem gelado.
Ingredientes da ganache para o Grand Gâteau
Para fazer essa ganache, tenha à mão, 300 gramas de chocolate amargo e 300 gramas de creme de leite fresco
Ingredientes para fazer o Grand Gâteau
Portanto, separe 100 gramas de manteiga cortada em cubos de 2,5 cm, 45 gramas de açúcar mascavo, 01 colher de sopa de cacau em pó 100%, 03 ovos grandes em temperatura ambiente, 90 gramas de farinha de trigo, 01 colher de chá de sal, 135 gramas de açúcar, 01 colher de chá de extrato de baunilha e 145 gramas de chocolate meio amargo picado
Ingredientes para decorar o Grand Gâteau
Dessa maneira, separe morangos e castanha de caju, a gosto.
Entretanto, oferecemos uma sugestão para que, se preferir, pode-se adicionar outros ingredientes como doce de leite, baunilha, ou ainda, polpa de morango, para aromatizar o picolé.
< em>Preparo do Picolé
Primeiro, bata o creme de leite fresco até próximo ao ponto de chantilly. Depois disso, quando quase engrossar, adicione o leite condensado, batendo até ficar cremoso. A seguir, coloque em formas de picolé e leve ao congelador por, 06 horas, até congelar. Acomode palitos no meio de cada picolé.
