Em primeiro ugar, a gianduia é uma receita de chocolate e creme de avelãs, que torna qualquer sobremesa inigualável. Essa receita de torta de gianduia merece todo os elogios, pois, com a base crocante de honeycomb, um caramelo à base de mel, se torna perfeita para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes da base de avelãs com honeycomb
Antes de tudo, para fazer essa base para a torta de gianduia, será preciso, 200 gramas de avelãs, 200 gramas de açúcar refinado, 05 colheres de sopa de mel e 02 colheres de chá de bicarbonato de sódio.
Preparo
Primeiro, coloque as avelãs para tostar, em forno pré aquecido a 220˚C por, aproximadamente, 10 minutos. Depois, retire do forno e esfregue em um pano de prato, para retirar o máximo possível da pele. Em seguida, depois de frias, deve processá-las ligeiramente.
Logo depois, coloque o açúcar e o mel em uma frigideira e leve ao fogo médio. Precisa ter uma mistura com a cor âmbar. Nesse momento, deixe preparada uma forma de fundo falso (10 x 40 cm) , untada com manteiga.
Depois, adicione as avelãs e o bicarbonato de sódio ao honeycomb e misture bem. Rapidamente, antes que o caramelo formado endureça, despeje na forma previamente untada, ajeitando as bordinhas do honeycomb com uma faca, enquanto ainda está quente.
Ingredientes do creme de gianduia para a torta de gianduia
Separe, 200 gramas de avelãs, 07 colheres de sopa de óleo de avelã ou de girassol (não usar óleo de coco ou manteiga), 280 gramas de chocolate amargo derretido e 220 gramas de chocolate ao leite derretido.
