Bolo Caipira de Fubá Cremoso: Receita Caseira da Fazenda

Que tal preparar um delicioso bolo caipira de fubá, receita típica da fazenda? Com essa receita simples e fácil, você pode saborear o melhor da culinária brasileira em casa. Confira:

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 200g de fubá
• 150g de margarina
• 150g de açúcar
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de erva-doce

Modo de Preparo:

1. Bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira até obter uma mistura homogênea e límpida.
2. Peneire a farinha de trigo, o fubá e o fermento em uma tigela e misture.
3. Adicione a mistura seca na mistura da batedeira, alternando com o leite e mexa com uma colher até ficar homogêneo.
4. Adicione a erva-doce e as claras em neve e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma com um orifício central, previamente untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja levemente dourado.
7. Espere esfriar para desenformar e servir.

Dicas

Para melhorar ainda mais o sabor e a textura do bolo caipira de fubá são:

• Adicionar um pouco de queijo parmesão ralado na massa, cerca de 50g, para dar um toque de sabor e umidade.
• Substituir parte do açúcar por açúcar mascavo, que confere um sabor mais intenso e uma cor mais escura ao bolo.
• Adicionar uma colher de sopa de leite de coco à massa para dar um aroma e sabor diferenciado.
• Polvilhar um pouco de canela em pó sobre o bolo antes de assar, para dar um aroma delicioso e uma aparência mais rústica.
• Servir o bolo com uma xícara de café fresquinho, para completar a experiência caipira.

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