Uma sobremesa clássica, leve e cheia de sabor! Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. O sabor suave do coco combinado com a cremosidade do manjar faz desse doce uma verdadeira delícia. Sirva com uma calda de ameixas e conquiste todos! 😋
✨ Ingredientes
📦 Rendimento: 1 forma média
⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos (+ 2 horas de geladeira)
🥛 1 litro
🥥 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
🧉 100 g de coco ralado seco sem açúcar
🥄 6 colheres (sopa) de amido de milho
🍬 8 colheres (sopa) de açúcar
👩🍳 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque:
o leite
o açúcar
o leite de coco
ou coco ral
Misture bem todos os ingredientes.
Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de leite (frio) e adicione à panela.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar.
Após engrossar, cozinhe por mais 1 minuto mexendo sempre.
Despeje em uma forma decorada levemente untada com óleo ou apenas molhada com água.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Desenforme e sirva com calda de ameixas ou outra de sua preferência.
🍇 Dica de Calda de Ameixa
1 xícara de ameixas secas sem caroço
1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
➡️ Leve tudo ao fogo até levantar fervura e formar uma calda leve.
Olha só o que mais pode te interessar:
Perguntas Frequentes
Qual é o tempo total de preparo do manjar de coco?
O tempo de preparo do manjar de coco é de 20 minutos, mais 2 horas na geladeira para que ele fique firme.
Como preparar a calda de ameixa para servir com o manjar?
Para preparar a calda de ameixa, leve ao fogo 1 xícara de ameixas secas sem caroço, 1/2 xícara de açúcar e 1 e 1/2 xícara de água. Deixe ferver até formar uma calda leve.
Quais são os ingredientes necessários para fazer o manjar de coco?
Os ingredientes necessários são: 1 litro de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml), 100 g de coco ralado seco sem açúcar, 6 colheres (sopa) de amido de milho e 8 colheres (sopa) de açúcar.
