Acima de tudo, um bolo simples com morangos já é maravilhoso. Mas o bolo bombom de morango leva essa experiência a outro nível! Cremoso, bonito e fácil de fazer, é sucesso garantido em aniversários, festas ou sobremesas especiais.

O preparo leva cerca de 1h30, mais 4 horas de geladeira, e rende aproximadamente 8 porções.

🍫 Ingredientes da Massa

4 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Morangos frescos para decorar

🍓 Ingredientes do Recheio

1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de creme de leite
1 caixa de morangos limpos e secos (300 g)

👩‍🍳 Preparo da Massa

No liquidificador, bata os ovos, chocolate, óleo, leite e açúcar.
Em uma tigela, misture a farinha e o fermento, depois incorpore à massa batida.
Bata por mais 2 minutos na batedeira até ficar homogêneo.
Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme com cuidado.
Com uma faca, corte uma tampa do bolo e retire parte do miolo, mantendo o fundo e as laterais.

🍫 Preparo do Recheio

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, chocolate branco e a manteiga.
Misture até engrossar, depois adicione o creme de leite e deixe esfriar.
Acrescente os morangos ao creme e mexa delicadamente.
Recheie o bolo com esse creme e feche com a tampa que foi retirada.

🍓 Cobertura e Finalização

Você pode cobrir com o próprio creme do recheio ou fazer uma ganache:

300 g de chocolate ao leite picado
1½ caixinha de creme de leite (300 g)

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até ficar liso.
Leve à geladeira por 20 minutos para firmar e cubra o bolo com essa ganache.
Decore com morangos frescos e leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

💡 Dica Extra

Esse bolo também pode ser congelado (sem os morangos frescos) por até 30 dias. Embale bem e retire do freezer 6 horas antes de servir.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer esse bolo com outros tipos de frutas?

Sim! Frutas como uvas, pêssegos ou framboesas também combinam muito bem com esse recheio.

2. Posso usar massa de bolo pronta?

Sim, mas a receita caseira garante uma textura mais leve e saborosa. Se preferir usar massa pronta, escolha uma de chocolate e siga as instruções da embalagem.

3. Dá para fazer sem batedeira?

Sim. Você pode usar apenas o liquidificador e misturar a farinha e o fermento à mão.

4. Qual chocolate é melhor para a ganache?

Chocolate ao leite deixa a cobertura mais doce, mas o meio amargo equilibra melhor o sabor com os morangos. Use o que preferir!

5. Posso montar em potes individuais?

Com certeza! O recheio e a massa funcionam muito bem em taças ou potes. É ótimo para vender também.

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